キャメル田中の京都徒然寫眞舘四国

最近、出張先でウマかもんを食すのが、以前にも増して楽しみになってきた。
オヤジの証拠か？？　　色気より食い気である・・・・

先週も定期的な四国出張に出向いたわけであるが、今回の一番ヒットは巻頭の
「宇和島風鯛めし」だ！！

愛媛県は松山市内でちょっと豪華なランチにしたのだが、ウマかったぁ～！！
なんでも愛媛県の名物「鯛めし」には二種類あるという。
一つは、オーソドックスな炊き込みご飯風の鯛めし。
まぁ、コレは愛媛ならずとも食せる料理ではなかろうか。
そしてもう一つが　この「宇和島風鯛めし」だ。

ドンブリに盛られた炊きたての御飯に新鮮な鯛の刺身を豪快にのせる。
そこに特製のダシ汁に卵黄を混ぜ、ぶっ掛ける！！
海苔、胡麻、青ネギを散らして出来上がりだ！！

新鮮な刺身ゆえにできるこの芸当。　所謂「漁師メシ」てな感じである。

夜は松山市内で郷土料理を食べさせる居酒屋で一人晩酌。

名物「じゃこ天」。　　やっこの上に豪快にシラスをのせた「かまあげやっこ」。
そして鯛の刺身を軽く炙った「白身焼ちり」。
どれも酒呑みの小生には絶品の味だ。
一人飲みにも関わらず、ご機嫌に冷酒なぞ飲んでしまった。。。。

翌日は香川県高松を経由し、帰りが遅くなってしまったので、汽車の中で瀬戸の
駅弁「たこ飯」と缶ビールを頂き　帰路に着いたのである。。。。。。。